Thịt ba chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn được vô cùng ưa thích. Có rất nhiều cách xào nấu khác nhau tuy nhiên có một cách rất dễ khơi dậy vị giác cho tất cả mọi người đó là món thịt ba chỉ đảo là móc mật thơm nức mũi. Hãy cùng vào bếp hôm nay để làm ngay món ăn này cùng Tạp chí phái đẹp nhé!
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ: 400 g
– Lá móc mật: 50g
– Riềng xay: 20g
– Hành tím: 150g (phi giòn)
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê, bột canh: 1 thìa cà phê
– Vừng rang: 2 thìa cà phê
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Lá móc mật rửa sạch để ráo nước. Đổ một ít dầu vào chảo đợi nóng già, cho lá móc mật vào đảo thật nhanh đến khi lá mắc mật giòn, vàng.
Bước 4: Thịt ba chỉ cho vào chảo dầu đảo đều đến khi thịt chín vàng giòn 2 mặt (Lưu ý chỉ dùng lấy thịt còn phần riềng để lại). Đợi đến khi thịt chín thì cho riềng vào đảo cùng, đảo khoảng 2-3 phút cho phần riềng sém và có mùi thơm.
Bước 5: Cho toàn bộ số lá mắc mật vào chảo thịt đảo đều tay đến khi thịt, lá mócc mật quyện vào nhau.
Bước 6: Cuối cùng rắc thêm ít vừng rang và cho thịt ra đĩa
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt ba chỉ đảo lá móc mật!
(Nguồn Eva)
