Home Làm mẹ Mắm chưng tôm đậm đà

Mắm chưng tôm đậm đà

Những ngày lạnh như thế này, cơm nóng hổi ăn với mắm chưng tôm sẽ giúp cho bạn có cảm giác rất ngon miệng. Bởi vậy, bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món món chưng tôm đậm đà với công thức đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu:

– 100 gr mắm cá lóc hay cá linh không xương xay sẵn

– 100 gr thịt ba chỉ, 100 gr tôm bóc vỏ

– 2 củ hành tím băm, 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng đầy canh đường 1/2 muỗng cà phê tiêu, quả trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng riêng

mam-chung-tom-dam-da-1 - Copy

Tham khảo cách làm mắm chưng tôm dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Tôm và thịt rửa sạch, lau khô băm nhuyễn (Tôm chừa lại mấy con để trang trí). Cho tôm thịt băm vào tô cùng với tất cả các gia vị, nguyện liệu và lòng trắng trứng gà, mang bao tay trộn đều.

mam-chung-tom-dam-da-2 - Copy

Cho hỗn hợp này vào tô.

mam-chung-tom-dam-da-3 - Copy

Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, cho tô mắm vào xửng hấp 20-25 phút. Sau khi mắm cá chín, đánh lòng đỏ trứng đổ lên mặt rồi xếp mấy con tôm lên. Tiếp tục hấp thêm 3-5 phút nữa là hoàn tất.

Cho tô mắm chưng tôm ra bàn, cho thêm vài lát ớt và hành lá thái nhỏ.

mam-chung-tom-dam-da-4 mam-chung-tom-dam-da-5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mắm chưng tôm!

(Nguồn Eva)

nguyenphuong