Home Làm mẹ Cá cơm chiên nước mắm cho bữa cơm ngày đông thêm ngon miệng

Cá cơm chiên nước mắm cho bữa cơm ngày đông thêm ngon miệng

Mùa đông lạnh, những món ăn mặn và một chút cay sẽ kích thích vị giác vô cùng tốt. Hãy cùng tạp chí phái đẹp làm món cá cơm chiên nước mắm cho bữa cơm ngày đông thêm ngon miệng nhé!

Nguyên liệu:

– 300 gr cá cơm

– 100 gr bột chiên giòn

– 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh tương ớt hòa chung trong 1 cái chén

– 1 trái ớt sừng băm, 2 tép tỏi băm, 1/2 củ hành băm, 1 miếng gừng băm, 1 nhánh hành lá băm

ca-com-chien-nuoc-mam-cho-bua-com-ngay-dong-them-ngon-mieng-1

Thực hiện:

Bước 1: Cá cơm rửa sạch để khô. Cho cá cơm, bột mì, 1 muỗng cà phê bột nêm vào trộn nhẹ cho bột bao bọc quanh cá.

ca-com-chien-nuoc-mam-cho-bua-com-ngay-dong-them-ngon-mieng-2 ca-com-chien-nuoc-mam-cho-bua-com-ngay-dong-them-ngon-mieng-3

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng, cho từng ít cá cơm vào chiên với lửa hơi cao.

ca-com-chien-nuoc-mam-cho-bua-com-ngay-dong-them-ngon-mieng-4

Khi cá vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

ca-com-chien-nuoc-mam-cho-bua-com-ngay-dong-them-ngon-mieng-5

Bước 3: Bắc 1 cái chảo khác trên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hết hành, tỏi, hành lá, gừng và ớt vào xào thơm (2 phút).

ca-com-chien-nuoc-mam-cho-bua-com-ngay-dong-them-ngon-mieng-6

Sau đó cho chén nước mắm vào nấu sôi, rồi cho cá vào đảo đều để sốt bám quanh cá khô ráo là tắt bếp.

ca-com-chien-nuoc-mam-cho-bua-com-ngay-dong-them-ngon-mieng-7 ca-com-chien-nuoc-mam-cho-bua-com-ngay-dong-them-ngon-mieng-8

Cá cơm chiên nước mắm cho ra dĩa có ít xà lách rồi thưởng thức.

ca-com-chien-nuoc-mam-cho-bua-com-ngay-dong-them-ngon-mieng-10

Chúccác bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá cơm chiên nước mắm!

(Nguồn Eva)

nguyenphuong