Bún măng gà thơm ngon

Bún măng gà thơm ngon dễ làm cho bữa sáng của gia đình bạn thêm hấp dẫn hơn. Hãy cùng xem cách làm món ăn này như thế nào nhé!

Ngon miệng với bún riêu cua chả hải sản

Nguyên liệu:

-Thịt gà: ½ con

-Bún: 500 g

– Măng khô: 100 g; nấm hương: 10 tai; nành, răm: 1 ít; hành khô: 1 củ; nhanh tươi: 1 quả; ớt tươi: 1 quả; gừng: 1 nhánh nhỏ

– Rau sống ăn kèm (rau riếp, mùi tàu, kinh giới, húng, giá đỗ)

– Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, tiêu bắc, bột nghệ

Cách làm:

Bước 1: Gà ta làm sạch, đặt vào nồi đổ nước ngập con gà, thêm vài lát gừng, 1 thìa bột canh rồi luộc chín.

bun-mang-ga-thom-ngon-1

Bước 2: Vớt gà ra để ráo, chặt miếng vừa ăn

bun-mang-ga-thom-ngon-2

Bước 3: Măng khô rửa sạch, luộc khoảng 10 phút rồi rửa lại lần nữa.

bun-mang-ga-thom-ngon-4

Bước 4: Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm, sau đó cắt bỏ chân và thái mỏng. Phần nước nấm gạn nước trong và đổ vào nồi nước dùng gà.

bun-mang-ga-thom-ngon-3

Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho măng khô và nấm vào xào, nêm 1 chút bột canh và 1 thìa bột nghệ để tạo màu sau đó cho măng vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

bun-mang-ga-thom-ngon-5

Bước 6: Xếp bún vào bát, thêm ít măng khô, thịt gà lên trên cùng ít hành trẻ và hành răm thái nhỏ cùng một chút mì chính đồng thời chan nước dùng gà lên trên dùng nóng. Ăn bún kèm với rau sống thái nhỏ, thêm vài lát ớt và  chanh tươi sẽ rất tuyệt vời. Chúc bạn thành công với món ăn này!

(Nguồn Eva)