Bí kíp làm bánh cupcake chocolate tuyệt ngon

Cupcake là loại bánh được rất nhiều người ưa thích. Thay vì mỗi lần muốn ăn cupcake, bạn phải lóc cóc ra hàng, tại sao không tự làm nhỉ. Bí kíp làm bánh cupcake chocolate tuyệt ngon nằm ngay dưới đây.

Bánh cupcake

Nguyên liệu: 200g bột mì, 10g bột nở, 40g bột ca cao, 200g bơ, 1,5 muỗng cà phê baking soda, 2 quả trứng gà, 150ml nước sôi, 50ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê muối, 150g đường, 10g vani bột.

Cách thực hiện:

Bí kíp làm bánh cupcake chocolate tuyệt ngon

Trước tiên bạn trộn bột cacao với 10ml nước sôi đến khi bột tan hết, đậy lại để nguội.

Bí kíp làm bánh cupcake chocolate tuyệt ngon

Cho trứng, sữa, bột vani vào một cái tô, dùng máy đánh trứng hay cây đánh trứng đánh tan, đều tất cả với nhau.

Bí kíp làm bánh cupcake chocolate tuyệt ngon

Tiếp tục lấy 1 cái tô khác cho bột mì, bột nở, baking soda, đường, muối vào tô, đánh đều hỗn hợp rồi cho bơ, hỗn hợp cacao lúc đầu vào tô đánh đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Chia phần trứng, sữa, bột vani đã làm lúc nãy thành 6 phần, cho từng phần vào tô hỗn hợp, mỗi lần cho vào bạn lại đánh đều hỗn hợp lên, bạn cứ đánh đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau thì dừng lại. Cuối cùng bạn cho hỗn hợp bột vào cup giấy, bạn nhớ là nên cho ¾ cup thôi vì bánh sau khi nướng còn nở ra nữa.

Bí kíp làm bánh cupcake chocolate tuyệt ngon

Bạn nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ khoảng 30 phút, khi bánh chín bạn lấy ra để nguội, bạn cũng có thể dùng kem tươi (whipped cream) để trang trí lên cho bánh thêm hấp dẫn.

Cách làm kem tươi (whipped cream):

Nguyên liệu: 6 trứng gà, 200g đường, 500ml sữa tươi, 1 gói bột vani

Cách thực hiện:

Đầu tiên bạn cho sữa vào nồi, cho lòng đỏ trứng và đường vào khuấy đến khi sôi. Khi đã sệt lại (hỗn hợp dính vào cán muỗng) bạn cho vani vào quấy đều lại lần nữa.

Bí kíp làm bánh cupcake chocolate tuyệt ngon

Lọc hỗn hợp qua rây rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông lên, nếu bạn muốn ăn béo hơn có thể cho thêm 300ml kem tươi vào trộn đều sau khi đã đánh bông.

Bí kíp làm bánh cupcake chocolate tuyệt ngon

Bây giờ thì bạn đã có thể thưởng thức món bánh ngon tuyệt cú mèo này rồi, hãy cùng nhâm nhi cupcake với các món trà đang nổi đình nổi đám hiện nay để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của chiếc bánh nhé.